很多人第一次听见苦荞都会有一个反应苦荞会很苦吧？
其实没有哦
小赞就很爱苦荞茶的味道
尤其是在吃了油腻的东西之后
一口苦荞茶下肚，感觉整个胃都清爽了
今天就给大家介绍一下神奇的苦荞吧
苦荞，是被当今营养学界誉为“五谷之王”的荞麦，属蓼科双子叶植物，是自然界中甚少的药食两用作物。祖国医学《本草纲目》记载：苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽。
简单的说苦荞麦是一种营养价值很高的杂粮，而苦荞茶是一种非常健康的杂粮饮品。
苦荞茶
苦荞茶是用苦荞经过脱壳、熟化、炒制等精艺工艺制作而成的。生苦荞是很苦的，但是苦荞茶在熟化制作过程中，苦味减弱，几乎尝不出来，相反还有淡淡的清香。
说到饮茶中国的茶文化渊源流传，近年来越来越多的消费者认识到苦荞茶营养丰富，是真正的绿色食品，所以苦荞茶也就备受青睐。现在无论是都市白领、上班族、中老年人、爱美女士喝苦荞茶的人也越来越多，渐渐地形成了一种新的饮品时尚潮流。
苦荞茶有诸多功效作用，您喝过吗？
苦荞茶内含人体所需的多种微量元素如：钙、磷、铁、镁、硒等氨基酸。据《本草纲目》记载“荞麦性味苦、平寒、有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠键胃的作用”。
长期饮用苦荞茶，可改善身体状况，降低高血糖、高血压、高血脂的发病率，能有效防治糖尿病，起到较好的调理肠胃、清肠道、从而有效的起到减肥作用、并且具有一定的抗疲劳、防癌、抗癌作用，是中老年人理想的保健食品。
苦荞米
苦荞米是采用海拔米以上高原无污染并自然生成的苦荞麦为原料经特种工艺分离加工而成。苦荞米是营养丰富的粮食作物，被誉为纯天然的绿色保健食品，尤其是对高血压、冠心病、糖尿病等病人有特殊的保健作用。
满全苦荞米的优势
满全苦荞米纯天然,内含蛋白质、维生素、叶绿素及镁、铁、铜、钾等微量元素。特别是苦荞米中含有大量的黄酮类化合物，其中富含的芦丁对糖尿病、高血压、高血脂等患者有显著作用，如果长期食用有益于健康。苦荞米易熟，在大米中掺入一定数量的苦荞米，无论做干饭，还是做稀饭都色泽淡黄，清香可口。
食用苦荞米的好处
1、可食疗保健，安全可靠，长期食用不会引起发胖。
2、苦荞米营养成份高于其它谷物，其被美誉为“五谷之王”，确实可成为我们日常生活的主食之一。
3、食用苦荞米，要求数量不多，每天食用克到克即可，食用方法不拘一格，只要做成熟食即可，方便可行。
4、价格便宜，性价比高，人人都能买得起。
苦荞米适合人群
老年人
生物类黄酮能保护血管，促进微循环，抗血栓，预防心脑血管疾病；每克苦荞中含有43微克硒---抗癌之王，硒是迄今为止发现的最重要的抗衰老元素。
年轻人
自由基导致DNA、脂质和蛋白质等生物大分子的氧化性损伤，从而引起细胞的破坏老化和功能障碍，是人类衰老的最主要原因。苦荞富含生物类黄酮、硒、维生素C、维生素E四类抗氧化元素，能有效的清除体内自由基，延缓衰老。
儿童
苦荞的营养成分配比被国际营养学会称为“天然黄金搭档”，有“五谷之王”的美称。长期食用可增强免疫力，提高智力，促进生长发育。
妊娠期的女士
补充微量元素，特别是2，4-二羟基顺式肉桂酸，排毒美白、预防雀斑以及老年斑。
患有糖尿病的人士
生物类黄酮、硒能清除体内自由基、修复受损的胰岛β细胞,加强细胞组织的自我修复能力,提高细胞、组织对胰岛素的敏感性。从而达到对糖尿病的双向调节作用，即能使高的血糖降低，低的血糖升高，正常的血糖不变。真正达到绿色、安全地预防和控制糖尿病及其并发症，是天然的植物胰岛素。
肥胖者
膳食纤维产生饱腹感，减少肠道热能的摄入;精氨酸可降低脂肪组织的比例。
苦荞米食用方法：
1、直接煮食：与煮饭方法相同.2、掺米煮食：三分之二米、三分之一荞米混合煮食.作用，如果长期食用有益于健康。
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