枸杞又名枸杞子，在卫生部公布的63种药食两用的名单中，名列榜首。枸杞既是传统名贵中药材，又是一种营养滋补品，自《诗经》中就已经有枸杞药用的记载。
您是否遭遇过这样的情况？
甚至是这样的。
如果你有以上其中之一，那么，你非常不幸，你买到了“毒”枸杞了。
今年的新枸杞已经上市了，但现在枸杞子市场伪劣泛滥，主要存在假冒产地（以河北、青海等地枸杞冒充宁夏枸杞；以次充好}、以秋枸杞冒充春枸杞；甚至是硫熏、染色、重金属超标、农残超标等问题。
亲们，看到这里，我们作为消费者，你还能淡定吗？难道就这样坐以待毙吗？
不，对假冒枸杞，我们坚决说“不”。
宁夏：枸杞原产地
枸杞是宁夏五宝之一，《中华药典》也明确规定，只有宁夏中宁的枸杞子才可以入药。宁夏中宁县更是中国著名的枸杞之乡，已经有多年的种植历史。中宁地区土壤碱性重，昼夜温差大，这样的自然条件适合枸杞的生长。早在明朝，这里的枸杞就被列为贡品。虽然中宁枸杞被各地引进种植，但是其它各地所产枸杞，无论是营养还是外观上，均与中宁枸杞有所区别。由于中宁枸杞的品质最好，所以它的价格也肯定是最高的，在每斤50-元左右。这个价格区间的枸杞，品质相同，只是颗粒不同价格也就有所差别。
枸杞果实为间歇式成熟，生产上一般按果实成熟期将其分为：春果枸杞、夏果枸杞和秋果枸杞。同一个地方，甚至同一棵枸杞树上生长的枸杞，由于采摘季节的不同，营养也有很大区别。
区别如下（以宁夏枸杞为例，月份越后延，品质越低）：
1、宁夏头茬春枸杞（采摘时间在6月底-7月份，即老眼枝果实。）
“三月冬藏三月春”——宁夏头茬枸杞是在历经三个月冬歇，三个月春生之后，在夏季结出的第一茬果实，孕育了半年的营养，一次释放。具备比寻常枸杞更丰富的营养价值，个大,肉厚,发育最充分,所以药用养生价值是最高的,一年仅此一茬，古为佳品，限量贡果。一年中最好的枸杞，也仅此一次，越往后等级依次递减。
专家对春果枸杞、夏果枸杞中Fe、Mn、Zn、Se含量的研究表明,春果枸杞中Fe、Mn含量分别比夏果枸杞高73.2%和21.6%,差异极显著;而Zn含量与夏果持平;Se含量在春、夏果中相对稳定。春果枸杞中Fe/Mn、Fe/Zn、Fe/Se的比值大幅度高于夏果。春果枸杞有效成份含量较高，产量少，因此市场售价也高。
2、宁夏夏枸杞（采摘季节在7月中旬-8月份，当年春枝上结的果实），夏天开始的几茬枸杞，营养相对较好。
3，宁夏秋枸杞（采摘季节在9-10月份），秋天的枸杞，营养、品相最差，价格也最低。
三：加工工艺不同，质量不同。
枸杞鲜果变成干果，要经过采摘-鲜果验收-清洗杀菌-脱蜡-无菌烘干/晾晒-除果柄果叶-复烘-筛选......等多道工序。
问题的出在最关键的”枸杞去除水份“的工序上。去除水份通常有两种方法，烘干或者晾晒。
二者的区别是：晾晒是传统工艺，但是晾晒过程中受制于天气情况，费时，而且由于枸杞所含糖分高，晾晒时容易粘连，一般都是加入少量“面碱”（就是我们和面用的碱），来避免减少粘连。另外就是新工艺，低温烘干。烘干过程中，因为枸杞大小颗粒不同，所以对温度要求需非常精准。温度高了，小颗粒的过干，营养成分流失，而且口感不好，易断裂。反之，温度低了，大果粒的水份太高，不易于储存。
四：毒枸杞。
有些不良商家，为了增加卖相，也更易于储存（刚才说了，温度过低，不易于储存，但是增重啊，商家赚的是利润嘛），就人为添加了一些添加剂。比如用二氧化硫熏，添加“亚硫酸钠”脱蜡等，都已经是当地公开的秘密了（此事，央视及各大媒体都有报道，感兴趣的朋友可以百度）。
第二：枸杞的优劣鉴别方法
凭借多年的枸杞产地考察和销售经验，以及修炼已久的吃货道行，小编总结出一套行之有效的辨别枸杞好坏的方法，现在分享给大家。
一、宁夏枸杞怎么样鉴别
1、
中宁枸杞和青海枸杞果型都是椭圆形或者纺锤形，这个也是很多枸杞的特点。光看这个很难区分。主要看“果柄痕”，宁夏地区日照时间长，所以，中宁枸杞果柄痕（达85%）的呈白色或者淡黄色的比率大一些，其他地区果柄痕呈白色（淡黄色）的几率小些。
二.
中宁枸杞枸杞密封打开时，有一股天然植物的清香。而其他地区的枸杞，有一股甜腻感，就像糖果。
三.
中宁枸杞味道甘甜不腻口，口感纯正，微苦涩，无其他异味。青海枸杞和新疆枸杞很甜，多吃几粒就会腻口。
四.
由于含糖量不同，青海枸杞用手挤压会粘黏，结块，而中宁枸杞不粘黏，松开手，枸杞子便松开了。中宁枸杞得益于清水河的苦水，药用价值高，吃了一般血糖不会升高，而外地枸杞因为含糖量高，所以吃后血糖会马上升高！
五.
由于中宁枸杞皮薄肉厚籽少，所以同等量的枸杞泡开水时，中宁枸杞的上浮率都在80%以上，春枸杞的上浮率达到90%。（上浮率越高，品质越高）。青海内蒙枸杞不会超过60%，但现在很多商家利用宁夏枸杞和青海枸杞掺杂销售，所以作为普通消费者，一定购买上浮率达到85%以上的商品。另外，中宁枸杞泡水，颜色淡黄。而其他枸杞，泡水的颜色发红。
六.（与干燥度无关）
这一点是非常明显的。中宁枸杞即使受潮变软，也不会粘黏，晒干后，可以继续使用。而青海枸杞受潮后会黏成一团，就好像糖果受热融化一样。如果有粘连现象，那肯定不是宁夏枸杞。有朋友说，买了枸杞回去，即使是储存在冰箱内，过了一个夏天，就发现全部粘连到一起了，成为块状，这肯定不是宁夏枸杞。宁夏枸杞即使储存在室温（阴凉避光）下，也不会发生粘连。过了夏天，一拍就散。即使你放在太阳下暴晒，也只会变软，但不会粘连到一起。
怎么样辨别“毒”枸杞？
第一招：
枸杞颜色：染色或硫磺熏过的枸杞多为鲜红色，正常枸杞的自然色多为紫红或偏暗红。
果柄颜色（蒂处）：正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，而用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。
第二招：
抓一把枸杞，用手搓一下，如果有手心有掉色，很可能是染色的。打开包装袋，如果有刺激性气味，必然是硫熏过的。
第三招：
取20-30粒枸杞，用热水浸泡，如果颜色是深红或者砖红，就是被染色的。
第四招：
取几粒尝尝，如果有酸涩味，肯定是硫磺熏过的毒枸杞。
第三：枸杞的功效及作用。
枸杞性平味甘，营养丰富，具有滋补肝肾、益精明目、润肺等多重功效，对人体健康有着重要的意义。
1、提高免疫力
枸杞子富含枸杞多糖，（枸杞多糖含量的高低，是评测枸杞品质的最重要指标）枸杞多糖可提高免疫力，增强抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。对于人体的五脏六腑、血液循环都有保健和促进作用，非常适合体质虚弱、抵抗力差的人食用。即使对于健康人群，枸杞可以扶正固本和扶正怯邪，不但增强机体功能，促进健康恢复，而且能提高机体的抗病能力，抵御病邪的侵害。增强机体对各种有害刺激的适应能力。
2、枸杞子自古就是补肾良药，可提高性功能。
枸杞可治疗男子阳痿早泄、久不生育，须发早白及小便后余沥不禁。枸杞的补肾作用起于晋代，后在孙思邈、李挺等著作中均有用于补肾壮阳固本的记载。现代医学也用白鼠实验表明，枸杞子确实在促进肾功能方面有独到的作用。枸杞能显著提高人体中血浆睾酮素含量，达到强身壮阳之功效，对于性功能减退有明显的疗效。精明的英国商家索性将枸杞称为“水果伟哥”。
3、具有抗癌作用。
枸杞子对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用，癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功能等疗效。研究发现：枸杞中含有的微量元素——“锗”，有明显抑制癌细胞的作用，可使癌细胞完全破裂，抑制率达%。
4、降低“高血脂、高血压、高血糖”
食用枸杞子可以显著降低血清胆固醇和三酰甘油的含量，减轻和防止动脉硬化，治疗高血压，高血脂、高血糖等，是冠心病和糖尿病人的良好保健品。
5、具有保肝、抗脂肪肝的作用，治疗慢性肝炎、肝硬化。
枸杞子中的甜菜碱具有保肝补肾的作用，能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞的新生。
6、具有显著的明目，防近视作用。
枸杞子尤其擅长明目，所以还俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。
7、增强学习记忆力，抗疲劳。
枸杞子能显著增加肌糖原、肝糖原的贮备量，提高人体活力，改善大脑的功能，增强人的记忆能力，提高人体活力，缓解疲劳。
8、可以有效地延缓衰老。
枸杞子能有效地增强各种脏腑功能，能改善大脑功能和对抗自由基的功能，具有明显的延缓衰老的作用。
9、美容养颜，滋润肌肤的功能。
皮肤衰老主要是由于自由基氧化所造成。枸杞中所含的枸杞多糖、B一胡萝卜素、硒和维生素E的协同作用，组成了强大的抗氧化部队；另外，维生素A可维持上皮组织的牛长与分化，防止皮肤干燥和毛囊角化，从而起到美容养颜、滋润肌肤的作用。10、治疗肥胖症。
每日用枸杞子冲茶，可以减轻体重，治疗肥胖症。
第四：枸杞的食用方法。
1、枸杞食用方法很多，最能保护营养完全的方法就是[干嚼]，像吃葡萄干一样，甜甜的，味道好！
2.,单独泡水，或配菊花，或配黄芪，或配桂圆，想怎么任性，怎么干。
3，，枸杞泡酒，可以把药效发挥到极致，每日喝上2两，美哉！
4，.随性所为，只要别油炸就行，呵呵。
用量：每日建议15-20g，不是20粒哦。
（注意：本文所用为基本方，使用前请咨询医生指导。）
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