茶是一种起源于中国的由茶树植物叶或芽制作的饮品。也泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如“铁观音”等。茶叶作为一种著名的保健饮品，它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。
茶叶中所含的成份很多，将近种。主要有咖啡碱、茶碱、可可碱、胆碱、黄嘌呤、黄酮类及甙类化合物、茶鞣质、儿茶素、萜烯类、酚类、醇类、醛类、酸类、酯类、芳香油化合物、碳水化合物、多种维生素、蛋白质和氨基酸。氨基酸有半胱氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、精氨酸等。茶中还含有钙、磷、铁、氟、碘、锰、钼、锌、硒、铜、锗、镁等多种矿物质。茶叶中的这些成份，对人体是有益的，其中尤以锰能促进鲜茶中维生素C的形成，提高茶叶抗癌效果。
茶能消食去腻、降火明目、宁心除烦、清暑解毒、生津止渴。茶中含有的茶多酚，具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，可以阻断亚硝酸胺等多种致癌物质在体内合成。它还能吸收放射性物质达到防辐射的效果，从而保护女性皮肤。用茶叶洗脸，还能清除面部的油腻、收敛毛孔、减缓皮肤老化。
喝茶的八大好处1、降低心脑血管病风险
研究发现，与一天喝茶不到1杯的人相比，每天喝5杯以上绿茶的因脑血管病死亡的：
男性风险下降了22%，
女性下降了31%。
其中脑梗塞下降最明显，
男性下降42%
女性下降达62%；
每天喝茶3杯，可降低患心梗风险70%。
2、降脂、降压
香港大学研究人员发现，喝茶可使：
血总胆固醇水平下降25%。
还有一项研究喝茶与高血压发病关系的调查发现，茶的确有一定的降压作用：
不喝茶的人高血压的发病率为10.55%
常喝茶的人高血压的发病率为6.95%
3、减少糖尿病风险
有研究者对1.7万名40~65岁男女进行长期追踪观察发现，一天喝6杯以上绿茶者比一周喝不到1杯者：
患糖尿病的风险减少了33%
4、防止痴呆
茶能有效延缓大脑退化，对大脑细胞有保护作用，有助于维持大脑血管的健康。多喝茶可改善记忆力和防止早老性痴呆。
5、抗压力、抗焦虑
绿茶含有茶氨酸，可帮助控制焦虑情绪，一般3~4杯绿茶能含有~毫克的茶氨酸，这使得绿茶在抗压力和抗焦虑方面有较好的功效。
6、提高免疫力
如果有流感，那就多喝点茶吧！哈佛大学研究指出，连续2周每天喝5杯茶的人，其体内会产生大量的抗病毒干扰素，其含量是不喝茶人的10倍，可以提高人体免疫力，并有效帮助人体抵御流感。
7、提高杀菌力
埃及学者做试验发现，绿茶可使抗菌素药力大增，最高杀菌效率可提高3倍以上，并且，还有降低各种病菌耐药性的作用。
8、减肥瘦身
研究者发现，喝茶10年以上者与不喝茶者相比：
男性体脂比例约减少20%
女性可减少30%。
不仅如此，茶还是对皮肤有很好保护作用的美容剂，多喝茶，增颜值。
不同茶有不同功效一般来说，健康人群喝什么茶都没有问题，但对于有需求的人，就得挑着来喝了。
01红茶：暖胃代表：祁门红茶 红茶性温，可养阳气，起到生热暖胃的作用，特别适合中老年人群、胃寒不适的人饮用。02绿茶：败火代表：西湖龙井、碧螺春 绿茶性寒，可败火、生津；其中的茶多酚物质可大部分保留，发挥它的功效，故绿茶的抗氧化性、抗辐射作用很强。常用电脑及手机的人，可喝点绿茶。03花茶：止痛代表：茉莉花茶、玫瑰花茶、菊花茶 花茶有很多种，花茶尤其推荐给女性饮用。 ●最常见的就是茉莉花茶。喝茉莉花茶可治疗偏头痛，还可以减轻分娩疼痛； ●玫瑰花茶对治疗月经不调、血瘀痛经有明显的疗效。 ●菊花茶能清热解表、清肝明目，适合脾气大、用眼多、讲话多的人群饮用。04乌龙茶：减肥代表：铁观音、大红袍 乌龙茶温热适中，特别适合秋天干燥的季节饮用。乌龙茶可去油解腻，可减少脂肪的吸收，尤其适合减肥的人喝。05扩展路丁茶：降血压、降血糖．提高人体免疫力
苦丁茶:降血脂、降血压、降血糖。
一叶茶:清肝利胆、降血脂血糖，适合糖尿病患者饮用。
薄荷茶:消菌、强肝、健胃整肠、提神醒脑、调理消化功能。
薰衣花:润肺养颜、美肤。
菩提子:减轻关节痛、肌肉酸痛、镇静、净化血管、预防动脉硬化、缓和焦虑。
牡丹花茶:调血清血、活化细胞、盗汗、月经失调。
茉莉花茶:调整荷尔蒙分泌、舒缓紧张、治疗腹痛、润肠。
紫蜀葵:清肺、治感冒、强化气管、止咳化痰、鼻子过敏。
花茶:散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽。
绿茶:生津止渴，消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合。
青茶:润肤、润喉、生津、清除体内积热，让机体适应自然环境变化的作用。
红茶:生热暧腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。
柠檬草:镇静、帮助消化。
金盏花：治疗皮肤过敏、清热解毒、降肝火。
金沸花：明目、头晕、便秘、消黄痰、治头痛、热性感冒、清凉解热。
金桔果：健胃、消除腹痛助、消化、喉咙痛、气喘。
欧石楠：消除疲劳、治疗糖尿病、调气血养肝、通经脉。
刺五加茶：抗疲劳、抗衰老、调节内分泌、增强免疫力等。
绿萝花茶：降血糖、降血压，促进胰岛素分泌。
桑叶茶：减肥、美容、降血糖。
苦荞茶：降血糖、降血脂，增强人体免疫力。
学会搭配功效加倍绿茶+菊花具有清热解毒、预防感冒的作用，适合慢性咽炎、感冒初期等人群。
绿茶+玫瑰花+干山楂能开胃、解郁气、降脂消积。
绿茶+茉莉花+干荷叶有清理肠胃、排毒养颜、滋肝润肺的功效。
绿茶+干荷叶+干山楂+橘皮降脂消肿，有很好的降脂减肥作用。
红茶+牛奶能消炎、保护胃黏膜，对治疗胃溃疡有一定效果。
菊花+金银花可缓解咽喉肿痛、感冒初期症状。
菊花+枸杞子可缓解眼目昏花的情况。
菊花+胖大海可缓解喉咙不适。
玫瑰花+红枣能帮助消除疲劳、补气血、改善体质。
玫瑰花+茉莉花养颜美容，对肝脏和胃有滋补功效，还能缓和紧张情绪。
暖心贴士剩茶水也是个“养人”的宝贝，要充分利用起来哟！
●剩茶水洗脸：能够光洁皮肤，避免斑痕和暗沉。
●剩茶水洗头：可以缓解头皮瘙痒。
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