雁门苦荞,学名鞑靼荞(鞑靼,读音dádá,是对中国古代北方少数名族的统称)雁门苦荞真正的原产地——山西左云,作为优质黑苦荞的原产地国家质量监督检验检疫总局于2010年第111号公告批准对左云苦荞(即:雁门苦荞)实施地理标志产品保护雁门苦荞现为中华人民共和国地理标志保护产品
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在时代进步,科技发展迅猛的今天,人们对自身的健康要求亦是越来越高,苦荞经历了从前的无人问津直至今天的备受关注,它的健康理念已走进了千家万户苦荞是自然界中甚少的药食两用苦荞茶价值有哪些作物,据《本草纲目》记载:苦荞味苦,性平寒,能实肠胃,益气力,续精神,利耳目,炼五脏渣秽;在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载:可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效,不得不承认它的营养价值和给我们带来的健康理念黑苦荞大多生长于高海拨山区,其中山西左云雁门关一带的雁门苦荞最为纯正雁门苦荞生长于海拔1800米以上,日温差大,人烟稀少,为高寒无污染地区,土壤中含有丰富的硒元素,特别是生物类黄酮的含量是荞麦的13.5倍,含量居黑苦荞之首,生长在这里的雁门苦荞属原生态品种,为有机、富硒作物、营养成分丰富,具有极高的食用和什么季节适合喝苦荞茶药用价值,被誉为“五谷之王”是黑苦荞中的极品
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在雁门关当地一直流传着一个关于《救皇粮》的故事:一次,宋太宗及杨家将被辽军围困雁门关,几近断粮太宗饥饿难忍,全身无力士兵大多体力消耗殆尽,伤病满营,缺医少药而无法救治,战斗力大减此时,百姓拿出当地特产雁门苦荞支援将士饥饿多日的宋军,终于吃了顿饱饭,太宗更是赞叹苦荞的清香美味连食数日后,太宗体力充盈,将士们的战斗力得到恢复,部分伤员病况更是不治自愈杨家将见雁门苦荞有此神效,且生长期短,适应性强,便令全军以苦荞为粮,并进行种植,三个月收割后又用来充军粮后经几番苦战,数月后杨家将终于突破辽军重重包围,击退辽军得胜回朝后苦荞茶产区,太宗仍念念不忘此事,御书“救皇粮”赠送当地百姓,表达对雁门苦荞曾经救皇有功的感激之意,并下令当地官员将雁门苦荞作为“贡品”连年上贡后来重创金军与西京(今山西大同雁门关),在雁门关休整军队,听当地老百姓讲述“救皇粮”的故事,并被“雁门苦荞”的神奇功效所折服由于“雁门苦荞”的生长周期短,对恶劣环境适应性强,非常适合作为军粮使用于是效仿当年杨家将,用“雁门苦荞”来充当军粮后来“雁门苦荞”跟随成吉思汗的蒙古大军东征西讨,先后征服了东蒙与华北,然后征服了阿姆河以北的地方与呼罗珊,还征服了突厥族地区,即不花剌、花剌子模和波斯,并且还侵入印度他的帝国疆土从里海一直延伸到北京,南面伸展到印度洋和喜马拉雅山西面到苦荞茶适宜人群阿斯特拉汗和嘉桑“雁门苦荞”也随着成吉思汗军队的扩张被传到欧洲及印度一带
苦荞早已不仅仅是国人的骄傲,它的脚步已经大跨步的在向整个世界迈进日本称苦荞为“长生不老”的食品,是二十一世纪人类自己能种植的“灵丹妙药”;美、日、韩、加和欧盟等发达国家掀起狂热的“苦荞风”,称苦荞为“天然植物黄金”韩国称苦荞为“神仙的食品”,互赠苦荞食品是韩国上层最时尚的礼仪德国给予苦荞以“东方神草”的美誉联合国多年病理实验,发现食用苦荞的人,对糖尿病患者效果奇佳对高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用这一结果已被世界卫生组织(who)所确认由此可见,如今的黑苦荞产品在行业中的地位是有目共睹的作为山西农业产业化的龙苦荞茶种类头企业“山西雁门清高食业有限责任公司”就是以“清高事业、清高人生”为核心理念,以“雁门清高”为品牌,专注于苦荞事业,经过不断科技创新,引进了国际先进生产设备,采用了世界领先生产技术,生产出了品质最好的优质苦荞系列产品,其下属子公司——“西清高苦荞产品营销有限公司”是一家专门从事苦荞产品营销的公司,通过有效的市场运营,将苦荞发展成为拥有雄厚实力的健康杂粮产业,最终将“雁门清高”打造成为了世界最具影响力的苦荞品牌企业
