吃饭、喝酒、饮茶，应酬惯了都知道这三者不分家，人们在吃饭的时候常常会饮酒喝茶，可是饮酒和喝茶这对“情侣”陪伴吃饭真的合适吗？那么如何使得吃饭、喝酒、饮茶三项行为在同时进行时是促进我们的健康，而不是损害我们的身体呢？
俗话说“人是铁饭是钢，一天不吃饿的慌”，饭是不能不吃的。但是通常认为“喝茶能解酒”，这可是一种错误的认识。酒精对于心血管疾病的刺激很大，而浓茶同样对心脏起着兴奋的作用，酒后饮茶，使心脏受到双重刺激，兴奋性增强，更加重了心脏的负担，这对于心脏功能不佳的人，是很不宜的。同时，对肾脏也是不利的。因为酒后饮茶，茶碱产生利尿作用，这时酒精转化成乙醛尚未完全分解，即随茶碱的利尿作用而进入肾脏，乙醛对肾脏功能有较大的刺激性，从而容易对肾脏功能造成损害。《本草纲目》记载：“酒后饮茶伤肾脏”，酒后喝茶还可能导致膀胱疼痛、水肿消渴。因此，酒后不宜饮茶。
那么，喝茶和饮酒真的不能成为情侣吗？
中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。中国茶的发现和利用已有四五千年历史，且长盛不衰，传遍全球。茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，普及于明清之时。中国茶文化糅合佛、儒、道诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩！至今天，我们生活中的饮用茶有红茶、黑茶、乌龙茶、黄茶、白茶、花茶、紧压茶、药茶、加工茶类。然而大多数茶都是不适合酒后饮用的，但部分花茶、药茶、加工类茶不但适合酒后饮用，甚至有些还有解酒效用。
这里给大家分享一种酒后最佳的饮用茶——苦荞茶。
苦荞茶属于加工类茶，它以纯天然粮食作物苦荞麦为原料加工而成，其中不含茶碱，没有兴奋心脏的作用，所以其适合伴酒饮用。更为主要的是它还能解酒，这是为什么呢？
酒精在人体的分解代谢有三条途径：肝脏、皮肤和呼吸系统；其中约95%通过肝脏的酶系统进行氧化代谢。
乙醇脱氢酶——乙醛脱氢酶酒（乙醇）——乙醛——乙酸CH3CH2OH——C2H4O——C2H4O2
酒精在人体内的分解代谢主要靠肝脏的酶系统中的两种酶：一种是乙醇脱氢酶，另一种是乙醛脱氢酶。乙醇脱氢酶能把酒精分子中的两个氢原子脱掉，使乙醇分解变成乙醛。而乙醛脱氢酶则能把乙醛中的两个氢原子脱掉，使乙醛转化为乙酸，最终分解为二氧化碳和水。苦荞茶对保肝、解毒的效果良好，其有效成分是糖醇、黄酮类化合物、酚类化合物、弱碱性淀粉、活性蛋白。苦荞糖醇可在人体肠道微生物的作用下降解D—手性肌醇；其他类化合物及弱碱性淀粉、活性蛋白等都能有效起到解酒和保护人体器官的作用。
苦荞茶能提高机体免疫力，提高机体耐缺氧能力，消除自由基、抗辐射，解毒，提高肝脏骨髓血液合成DNA、RNA蛋白能力，延长寿命，解酒效果较好。现代医学实验证明，单一使用一种多糖的疗效远不如复合使用，几种多糖复合使用，对提高人体细胞内酶的治疗作用较好。从分子生物的角度上讲酶是机体内生化反应的促进剂，能使抗体内的生化反应加速，生化反应是机体生理活动的基础，一切生理活动都是在生化反应基础上进行的，机体蛋白质合成和分解，脂肪和糖原的合成分解能量代谢，食物的消化利用等都是在酶的参与下进行的。同样的原理。人们喝下去的各种酒类所含的酒精若要消化吸收，要靠人体内的酒精脱氢酶分解、消除。苦荞茶就是通过提高酒精脱氢酶活性的药理作用来实现保肝、解毒功效的。
其解酒、护肝排毒效果独树一帜，在喝酒前和喝酒间隙，喝上一杯香浓的热苦荞茶不仅能迅速缓解酒精对胃的刺激，还能起到暖胃消食的作用。同时，餐前或餐后饮用一杯，可有效减少辣椒等辛辣食物对肠胃的刺激，保护肠胃，消除因为食用大鱼大肉而产生的油腻感。
苦荞茶麦香味浓郁，营养丰富，与传统茶有着本质的区别，一方面取材于粮食作物，另一方面它含有人体所需的多种营养成份，没有副作用。苦荞茶属中性，不寒不热，辛凉甘润，沁人心脾，益脾安神，开窍解郁，适合大多数人饮用。根据明代李时珍编撰的《本草纲目》的记载：“苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，将气宽肠，魔积滞，消热肿风痛”。所以苦荞茶对于饮酒和醉酒后的种种不良均有非常理想的作用。
苦荞茶除了具有醒酒解救的功效外、还具有抗肿瘤、抗癌变、抗动脉硬化、抗衰老、防治糖尿病、降脂健体、清热降火、去除口腔异味的辅助功效。所以，每天坚持饮用苦荞茶有利于身体健康哦！
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