一组织体系建设情况
加工与开发研究室简介
加工与开发研究室设在素有“苦荞之乡”之称的酉阳，负责荞麦产业体系中荞麦产品的开发研究与加工生产。完成体系开发性研究成果向工业化生产的组装配套，是依靠科技进步，实现荞麦产后增值的新途径。
加工与开发研究室在重庆荞麦产业技术体系创新团队的带领下，为加快重庆荞麦资源优势向技术经济优势的根本性转变，促进乡村振兴、扶贫攻坚战略的稳步推进做出不懈的努力！
团队成员
团队文化
质量理念：质量是我们的自尊心！
服务理念：为客户服务是我们唯一存在的理由！
产品理念：天然、有机、安全。
研发理念：以客户需求为导向研发产品，开发能适应市场，提升公司核心竞争力的产品！
学习理念：建成一个学习型的团队，团队每一个成员都要成为学习型的工作者。
二计划任务完成情况
1
计划任务：
完成1项苦荞产品生产工艺专利
完成情况：
申请专利：一种苦荞月饼及其制备方法（发明）
2
专利申请受理通知书
3
计划任务：
集成苦荞月饼生产工艺1套。
完成情况：
1.完成苦荞粽子研发、试制、推广。
2.完成苦荞粽子生产工艺1套。
3.完成手工苦荞粽量产1万个。
4
计划任务：
集成苦荞月饼生产工艺1套。
完成情况：
1.完成苦荞月饼研发、试制、推广、生产。
2.除了在苦荞月饼饼皮中加入一定比例的
苦荞粉之外，创新地在苦荞月饼馅料中加
入熟制苦荞粉，增加苦荞风味，同时降低
馅料的甜度。
3.完成苦荞月饼生产工艺1套。
4.完成各类馅料的苦荞月饼量产10万个。
5
试制苦荞月饼样品清单
6
计划任务：
总结苦荞产品体验店的配置标准
完成情况
1.完成2个苦荞产品体验店建设。
2.完成苦荞产品体验店配置标准。
7
计划任务：举办第四届荞花节
完成情况：
1.年10月，举办第四届荞花节。
2.荞花节期间荞面、荞粑、荞饼等特色荞麦美食一度脱销，当地特产苦荞酒、苦荞茶、苦荞米、荞麦壳枕芯、荞麦粉、土蜂蜜、核桃、柿子、抹合酒等产品也深受游客青睐。
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计划任务
拍1部荞麦绿色高产高效栽培技术（视频）
完成情况
1.引进微型播种机，提高播种效率。
2.在后坪乡广机耕、机播、机收，提高生产效率。
9
计划任务：
承担荞麦产业新型耕制（马铃薯/甜玉米→荞麦）示范探索。
完成情况：
1.在后坪乡前锋村引领农户开展（马铃薯→荞麦）新型耕制模式示范，建成马铃薯→荞麦示范基地.3亩，马铃薯推广基地亩，荞麦推广基地亩。
2.马铃薯示范基地，测产产量斤/亩，并打造桃花源高山洋芋品牌，通过农产品电商销售，效果较好。
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桃花源高山洋芋
11
其他工作：商标注册：
完成荞丰大荞、荞丰小荞、三酉洞三件注册商标的申请。
三绩效与创新
打造“酉阳苦荞”地理标识
1.成功申请“酉阳苦荞”地理标志证明商标。
2.设计地理标志商标标识和专用标识，制定《“酉阳苦荞”地理标志产品专用标志管理办法》，并授权参与酉阳苦荞产业发展的符合管理要求的涉农企业、专业合作社、家庭农场、酒厂及其他单位使用标识，标识使用率达到了80%以上。
“酉阳苦荞”地理商标标识在产品上使用情况
四服务乡村振兴与脱贫攻坚
服务乡村振兴
?举办荞花节，带动文化下乡，丰富当地百姓文化生活！
?通过举办荞花节，改善基地周围的公路、河道、沟渠等基础设施和环境卫生条件，让荞麦基地所在地的前锋村更宜居！
?荞麦产业带动旅游业和养蜂业的发展，丰富产业链条，增加百姓收入，服务乡村振兴。
服务脱贫攻坚
?举办荞花节，带动基地周围户农户，通过卖荞麦小吃、农产品等创收。
?建设“马铃薯→荞麦”复合种植示范基地。
?开展马铃薯和荞麦订单收购，解决农户种植马铃薯和荞麦的后顾之忧。
五存在的问题
1
资金太少，需要做的事较多。
2
任务比较分散，难出成效。
六年计划
1
开发一款融入苦荞功能因子（如苦荞黄酮）的苦荞酒。
2
优化苦荞月饼工艺，做市场推广，提升品牌形象和提高产品销量。
3
优化苦荞粽子工艺，做市场推广，提升品牌形象和提高产品销量。
4
申请一项专利。
5
承办第五届荞麦花节。
6
继续承担荞麦产业新型耕制（马铃薯→荞麦）示范探索。
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