千百年来，熟睡在川滇交界处，有着最古老的民族和传说，那奇特美丽的自然风光犹如一本尘封的风景画册。它孕育了憨厚的彝族人民，也孕育着数不尽的繁花细柳，那些城市里没有的安静吉祥。大凉山缄默沉静着，寂寂守护着它的后代，和那些天赐的恩宠……
凉山冬无酷寒，夏无盛暑，绿树常青，花开不败。河流安宁，天空洁净。那些没有被污染过的夜晚，星月晶莹洁白。山峦起伏，如梦似幻。这些都是大自然赐予凉山的美。
清晨走入大凉山，淡淡的白雾让人彷如置身仙界，高海拔区域特有的澄澈天空让人心旷神怡，看着大凉山里的花木慢慢的从熟睡中醒来，挂着露水高雅的舒展着身体。这一刻你一定会爱上这个人间仙界。憨厚善良的彝族员会通知你，在这么的时间，假如喝上一杯浑厚的本地苦荞茶，颊齿留香，则更增添了对大凉山爱。苦荞，是上苍赐予大凉山又一瑰宝。苦荞进口浑厚芳香，像极了凉山的清晨，香气氤氲，不浊不杂，清雅纯粹。只有最洁净的山和水，才干滋补出如此的幽香满盏。像是大山深处而来的憨厚少女，带着一丝青涩，进口微苦，却有香甜的回味。馨香满溢，回味悠长。可谓品一口苦荞，看尽巴蜀青山，神清气爽。苦荞只成长在凉快的高海拔区域，而凉山的地形、气候刚好最是苦荞喜爱的，清冽的山泉水，洁净的空气和土壤，让凉山成长的苦荞多了一份别处没有的幽香和健康。在全部我国，苦荞的质量与口感最好的产区，当属凉山。山西、内蒙古等区域均有产出，但远不及凉山。这儿没有工厂，没有污染，这儿是苦荞最适合成长的当地。科学家研讨发现，以苦荞为主食的凉山彝族员群，患高血压，高血脂及心脑血管疾病的发病率极低，糖尿病的发病率简直为零。这引起了许多人对苦荞的注重。本来，苦荞茶对医治便秘、改进睡觉、推迟变老、美容养颜、排毒抗癌、添加体质、调度肠胃都有奇效。当人们富裕起来，大油大肉,肥壮越来越变成当代人所面对的一大疑问。科学证实,黑苦荞也是抗“三高”(高血压、高血脂、高血糖)的天然保健食品的根底质料之一。
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