黑苦荞，是荞麦的一种，多生长在高寒地区。其具有极高的营养价值，被誉为“五谷之王”，所含的珍贵物质芦丁（维生素P）是其他苦荞的2-3倍，是二十一世纪“药食同补”的黄金产品。
苦荞麦喜凉爽、耐瘠薄，多生长在海拔米以上麦的高寒山区，无害虫侵蚀，不使用化肥、农药，远离污染，纯天然生长，其籽粒可供食用。苦荞在世界上主要分布于我国的西南山区，四川省凉山彝族自治州是苦荞麦的主要产区和主要起源地之一。祖居大山的彝族同胞，长期以苦荞麦为主食，身体健壮、肌肤红润、视力好，很少有人患上高血压、糖尿病、肥胖、癌症及其它心脑血管疾病。
黑苦荞胚芽茶指的是一种全新的黑苦荞茶品种，其通过激活苦荞胚芽，再取其胚芽部分经过烘焙制成茶粒。长期饮用胚芽茶可以预防高血压、糖尿病等症状。
当下社会，人们的饮食水平不断提高，得上“富贵病”的概率在逐渐增大，因此应该从饮食上提高注意，把疾病扼杀在摇篮之中。
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