健康养生—苦荞茶荞苦荞茶是茶吗？或许不了解的朋友，最初接触苦荞茶时是不是和小编一样想当然：既然都叫“苦荞茶”了，当然就是“茶”了。其实不然，苦荞茶不是茶，如果要说是茶的话应该算是非茶之茶，之所以叫茶，是因为和茶的喝法一样，都是泡着喝的。既然被叫作“非茶之茶”，那么它与普通茶相比有何特点呢？苦荞茶并不是茶叶。它不是从茶树上摘下来的叶子做成的，而是将生长在高寒山区的苦荞麦加工之后做成的茶。以苦荞为原料经浸泡、清洗、磁选、蒸煮、干燥、膨化等工艺加工而成，色泽金黄，口感清醇荞香，茶水饮用后茶米可食用，其饮用方法与茶极为相似，故而被形象的称作“苦荞茶”。苦荞中含有多种对人体有益的微量元素，但其中镁、钾的高含量又让苦荞的营养保健功能远远强于其他谷物，镁元素能抑制凝血酶生成，预防动脉硬化、高血压和心脏病;钾元素则能维持体内水分平衡、酸碱平衡。此外，苦荞中还含有其他粮食作物不具备的叶绿素，叶绿素有较好的造血作用，是天然的解毒剂，能维持酶的活性，还能为身体提供维生素。
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